Ingredientes:
300 gramos de queso mozzarella
2 huevos
Harina
Pan molido
Orégano
Aceite de maíz
Sal
¿Cómo lo hago?
Romper los huevos en un tazón, batirlos y añadir sal. Cortar el mozzarella en rebanadas de 1 centímetro de grosor, enharinarlas, pasarlas por el huevo y finalmente empalizarlas con el pan molido.
En una sartén con abundante aceite caliente, freír las rebanadas de mozzarella, dándoles vuelta para que se doren de modo uniforme.
Retirarlas con cuidado con la ayuda de una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente. Colocarlas en un plato, espolvorearlas con orégano y servirlas inmediatamente.
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