Ingredientes :
200 g de atún fresco
1/4 cdita de sal
pimienta negra al gusto
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de miel de abeja
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de perejil picado finamente y desinfectado (opcional)
¿Cómo lo hago?
Condimentamos el atún con sal y pimienta al gusto y lo sellamos en una plancha bien caliente, debe quedar crudo en el medio, solo cocemos la orilla.
Retirar, meter al refrigerador y una vez frio cortar en laminas finas y colocar sobre un plato.
Luego mezclar bien la miel, mostaza, limón, la soya y el perejil picado, bañamos con esta salsa el sashimi.
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