Sopa fría de aguacate y coco...

Ingredientes:
300 g de pulpa de Aguacate
2 tazas de caldo de Pollo desgrasado
2 tazas de agua de Coco
1 Chile serrano sin semillas y picado (puedes sustituirlo por salsa de tabasco)
1 cucharadita de Cilantro
200 g. de Yoghurt natural
Sal y Pimienta
Coco fresco rallado o picado

¿Cómo la hago?
Licuamos la pulpa de aguacate con la ayuda del caldo y el agua de coco; añadimos el chile, el cilantro y el yoghurt.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la crema fría, coco rallado o picado.