Ingredientes
1 calabaza mediana
1 kilo piloncillo
1 litro agua
1 alfiler o un palillo ajonjolí
2 rajas canela
¿Cómo lo hago?
Partir la calabaza en pedazos pequeños. Una vez que tengas los trozos, lávalos muy bien. Coloca la calabaza en una cazuela de barro si es posible. Agrega un litro de agua, un kilo de piloncillo y la canela. Con el alfiler o el palillo, pica los trozos de calabaza para que el dulce penetre hasta lo más hondo. Ya en la cazuela, déjalos que se cuezan a fuego lento durante hora y media o dos horas; de vez en cuando muévelas, de preferencia con una cuchara de madera. Cuando la sirvas no olvides espolvorearle ajonjolí al gusto.
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada